箕面の大滝
先日の蕎麦屋さんの帰り、少し足を伸ばして、
箕面の大滝に行ってきました。
以前は猿が所々にいましたが、
最近は見なくなりました。
駐車場は滝よりも少し上にあるので、駐車場からは、長い坂を下っていきます。
電車で行くなら、阪急箕面駅から歩いて40分くらいです。
川のせせらぎや鳥のさえずりなんかを聞きながら、緩やかな道を歩いて行きます。
秋にはもみじの紅葉でとてもきれいです。
スパガーデンのがあったり、
昆虫館があったり、お土産屋さんがあったり、休憩所もあるので、のんびり歩くのもいいですよ。
健康のために歩いている人や、部活などて、走っている学生なんかもいます。
今回は暑いので、少しでも涼しかと思ってきましたがめちゃくちゃ暑かったです。
それでも滝の音なんかを聞くと、涼しく感じ、
滝の近くで水しぶきを浴びると、とても気持ちよく、いつまででもそこにいたくなります。
あ〜気持ちイイ⤴︎⤴︎
もみじの天ぷらは有名で、カリカリとした食感で、かりんとうのような甘いお菓子です。
滝の前には長椅子が並べてあって、滝を見ながら食したりすることもできます。
今は串刺しにした、アジの塩焼きなんかも食べられますよ。
滝を見て涼んだ後、
帰りの登り坂は、なかなかキツイです。笑
今度は秋の紅葉の時期に来ようと思います。
今日も読んで頂きありがとうございました。
梅干し、梅味噌できました。
梅干しはかなり昔に作って、カビが生えて、
うまく出来なかった記憶がある。
だからもう二度と梅干しは漬けないと思って
20年。
今年は、梅仕事色々やってみたので
500gだけ再挑戦！！
かびが生えないように、毎日観察。
塩分は実の重量の20%かなりの量になる。
けどカビを生えさせないためには、仕方ない。
酸っぱい上に、しょっぱいだろうな。と思いつつそれでも、うまくできますように。と祈りながら。
カビは生えずうまくいった！
レシピをみて、梅を天日干ししてからの味見。やっばりしょっぱいなぁ。
塩抜きをして、それでも14%あるらしい。
まだまだしょっぱいだろうなぁ。
きれいな色に仕上げるため、シソを入れて漬けてみた。
きれいに色つきました。できてるやん！
20個ほどなので、少しずつ食べようっと。
いや〜なかなか酸っぱい。
むかしながらのしょっぱい梅干しだ。
だけど、梅自体が美味しい。買った梅干しとはちょっと違う。上手くできてよかった！
梅シロップも、梅の甘露煮も、砂糖の量がすごいので作る時は、ちょっとびっくりしますが、あっという間になくなってしまって、もっとたくさん作っておけば良かったと思った。
梅酒、早くできないかなぁ。
来年はもう少したくさん作ろう。
梅味噌も、いい感じに出来上がってます。
お豆腐や、きゅうりなんかにつけたり、
お肉に絡めたり、色んなお料理に使えそうで楽しみです。
生姜シロップも作ってみました。
新生姜が出ているこの時期だけだし、簡単に作れるので、いいですね。
美味しい自家製ジンジャーエールが飲めました。
今日も感謝です。
読んで頂きありがとうございました。
和蕎麦が好きです。
大阪の箕面にある「心々庵」というお蕎麦屋さんに行ってきました。人気のあるお店で、今日も何組かお店の外で待っていました。
以前来た時は、時間に間に合わず断念したのですが、今回はスムーズに来ることができました。
2階席に案内されました。6テーブル、堀ごたつ式なので足が伸ばせて楽に座れます。
注文したのは、主人は天ざる、私は鴨せいろ、
天ざるは、10種類以上のお野菜とエビが2尾ついているそうで、なかなかのボリュームがありそうです。
鴨せいろは私の大好きなお蕎麦です。
蕎麦粉は北海道産のもの使っているそうです。
白いお蕎麦です。
とても上品で、キレイです。
でも麺が少ない感じがします。
追加のお蕎麦(追いざる)もあるのですが、食べてから考えます。
天ぷらが揚がったので、先に持ってきてくれました。
天ぷらの種類は、とうがん、みょうが、いちぢく、とうもろこし、こかぶ、ブロッコリー、パプリカ、椎茸、玉ねぎ、ピーマン、舞茸と、多種で、色鮮やかで、見てても楽しいし、ボリューム満点！
お蕎麦を食べるというより、天ぷらを食べる感じ。笑
鴨せいろ、鴨の出汁とネギは最高！
そして山椒が合いますね〜。
とても美味しいです。
私は、蕎麦に岩塩だけを付けて食べるのが好きで、家でお蕎麦をするときは、つゆに付けずに、岩塩をつけて食べたり、氷水に浸けで食べたりしまふ。
つゆに浸けるのはその次で、とにかく蕎麦をそのまま味わいたくなってしまいます。
なので、お蕎麦屋さんで、塩が出ないときは、ちょっとつまらなくなります。笑
ここは岩塩を出してくれていたので、それもとても満足でした。
そしてそして、そば湯がまた良かった。
濃厚でクリーミーというか、サラサラじゃない、とろっとしているそば湯です。
これこれ！これですよ！これがまた美味しい！
そば湯もしっかり最後までいただきました。
美味しいお蕎麦屋さんみつけたー！
また来れると喜んでいたのですが、
非常に残念なことに、店主さんが高齢なため、9月13日でお店を閉める事になったそうです。
誰か継いでくれないかなぁ。
あー残念だぁ。
閉店までにまた食べに来たいです。
時間ができたら、美味しいお蕎麦屋さん巡りをしたいです。
のんびりドライブしながら、少し遠くまで足をのばして、車中泊なんかもいい。
今はまだそんな余裕はないけど、できるようになるといいなぁ。
今日も読んで頂き、ありがとうございました。
最近の日課
娘とするバドミントンと、数独、神経衰弱
数独は義父が趣味として、ボケ防止として、もう10年以上前から超難問を解き続けている。
分厚い200問くらい載っている本を、２冊、何度も何度も何度も何度も繰り返し解いて、チェックを入れては、また解いて、挑戦した数だけ、正という字を書いて、ひたすら解き続けているのだ。飽きずに続けているのには、本当に感心する。
レベルはかなりのものだ。
お陰で数字に関してはしっかりしている。
家族や、息子の嫁、孫の誕生日までしっかり覚えている。孫ができて何年かは、出生時の身長や体重まで記憶していた。
笑ってしまうのが、息子たちの銀行の口座番号や、自分マイナンバーまで、記憶しているから面白い。あまり使うことがない、マイナンバー
必要とあらば、さっとでてくるのである。
うちでは、朝日新聞を購読している。
土曜日の別紙には、毎週数独が載っている。
ファンが多いのか、お家時間が増えたからか、
この7月からは、火、水、木、金、土と
初級レベルから載せるようになった。
簡単に解けるので、私でも楽しめる。
次女もハマりだし、最近では、3人でよく解いている。
やはりお義父さんは早い。
無心になれるし、考えるのは面白いし、解けたらスッキリするので、ついつい時間を忘れてにらめっこ。
解けないとストレスたまる。何日も何日も
同じ問題を戦うことになる。私には中級レベルがちょうどいい。
そして夕方涼しくなってからのバドミントン。玄関先で軽く遊んでいるので、そんなにハードではないが、ちょっと運動している気分になるので、楽しい。
そして晩ごはんを食べてから、寝るまでの間に、トランプ52枚の半分の数で神経衰弱をする。
これもちょっとした脳トレ、だけど記憶力の低下はとんでもないほどひどい。
4枚ほどめくったらもう忘れている。娘にはなかなか勝てない。
あー若い頃は。なんて思ったりする。
毎日やってると、少しは活性化に繋がるのかなぁ。今日も全敗。
懲り過ぎず、楽しむ程度でちょうどいい。
長く続けるには、自分のペースで、ゆる〜く
やってくのが私には合っている。
のんびり行こう。続けよう。それが楽しむ秘訣かも。
今日も読んでいただき、ありがとうございました。
1ヶ月ぶり
なんだか、なかなかブログが書けなくて、
ちょっと期間が空いてしまった。
書く事も思いつかないし、書こうとも思わない。読む事もできない。
書くこと、読んでもらえる事、
何か反応してもらえることがとても楽しくて、
これはずっとずっと続けられると思っているのに、書けなくなってしまっていた。
なんとなく元気がないとき、それは自分だけじゃなく、家族や身近な誰かが、元気じゃないと、私の楽しみであるブログは書けないみたい。なんとなくね。
そんな時って、きっと誰しもあるよね。
読者になってくださってる方々、応援してくださってる方、すみません。
まだまだだなぁ。。。
特にテーマもなく、日々の雑記を書けるっていうことは、私にとって、とても幸せな事なんだと改めて思った。
日々見つけた事、感じた事、ほっこりすること、見つけてまた書いていきます。
そう、今はオリンピック！
頑張ってる選手たちからパワーをもらえます。
応援したくなるし、頑張ろって思える。
私は、中学校で卓球部、高校ではテニス部、
なので、卓球やテニスを観てると熱くなります。今日も応援しますよ。
読んでいただきありがとうございました。
食べ比べてみました。
パイナップル🍍
フィリピン産、台湾産、沖縄産のポコットパイン、それぞれ食べてみました。
うちでは、普段から、カットパインもよく買うのですが、5人で食べるとすぐ無くなってしまいます。フィリピン産のものは一株398円に対して、台湾産は698円とお高い。
沖縄のポコットパインは498円。
ちょっと小ぶりでしたが。
大きさで言うと、台湾、フィリピン、沖縄って感じでした。
沖縄のパインは3種類あるそうですが、
今回はポコットパインをいただきました。
芯まで食べられる台湾パインは、芯の分だけ高いのかなぁ。
食べたいなぁ。いつか買おう、いつか買おうと思いながら、なかなか手をだせなかったのですが、遂に遂に買いました。
今週はお菓子をガマンしなくっちゃ。
あ〜高いなぁ。台湾パイン。
けど、甘くて美味しい。本当に美味しい。
芯まで食べれるってすごい！！やっぱり高いだけある！！
フィリピンパイン、
いつも通り普通においしい。このパインは何度も買っている。ただ当たりハズレがあって、たまに酸っぱいのもある。
沖縄ポコットパインは、おしりの方から、手でもいで食べましょうと、食べ方が書いてあったので、ぽこぽこむしって食べてみました。
面白い。手で一粒ずつ、ぽこぽこ取れるんですね。とても甘くて美味しいです。
パインをこんな風に食べたの初めてで、
ちょっと面白く食べられました。
ただ、5人で食べるには、ちょっと面倒なので、やっぱりいつものように、カットして、食べた方が食べやすいですね。
値段を気にしなければ、台湾パインは甘くて芯まで食べられて美味しいし、たくさん食べても、舌が痛くならない。
フィリピンパインも普通に美味しい。
ちょっと酸っぱい時もあるけど。たまに舌が痛くなったりする。
ポコットパインはとても甘くて、カットして食べやすくしたら、きっとまた美味しい。
どれも美味しいけど、台湾パインがフィリピンパインくらいの値段ならいいなぁ。と思った。
そして、今日はお義父さんの2回目のワクチン接種でした。
2回目終わると、ちょっと安心ですね。
今日も読んで頂きありがとうございました。
ジャンボニンニク(6/17)
ジャンボニンニクの収穫に行ってきました。
ここは、緑の山々に囲まれた兵庫県の田舎です。今日の天気、空は青、めちゃくちゃいい天気です。今は稲の植った田んぼの緑もあり、空気も澄み切っていて、絶好の収穫日和です。
ジャンボニンニクは親戚の叔父、叔母が
ニンニク卵黄を作るために、育てています。
健康のために、自分たちで育てたニンニクで、ニンニク卵黄を作って飲んでいます。
お陰で、風邪ひとつ引かないパワフルな
叔父と叔母です。
ジャンボニンニクを育てるのは、
そんなに難しい手間がかからないらしい。
最初に土壌をよくしていたのもあり、水も頻繁にあげなくてもいいし、虫もつかないので、育てやすいとか。
さすが強い植物ですね。
収穫時期は、6月下旬くらいからで、葉が黄色く枯れてきた頃がよいそうです。梅雨時期と重なってしまうのですが、今日はとてもいい天気になりました。
昨日ずいぶん降ったので、堀りやすいかもしれないです。
大きな株で、しっかり根も張っているので、
茎を引っ張るだけでは全く抜けません。
周りをスコップで掘り起こします。
株を傷つけないよう慎重に。
でかっ！！
Lサイズの玉ねぎくらいあります。
コレは立派。
初っ端からいい感じです！
ジャンボニンニクは、普通のニンニクと同じくネギ科の植物ですが、
ホクホクというより、シャキシャキ感もあり、玉ねぎのような、ニンニクのような、その間という感じです。
普通のニンニクほどの臭いはなく、無臭ニンニクとも言われています。優しい感じ。
パンチにはかけるかもしれませんが。
普通のニンニクとは少し違うようです。
少し調べてみました。
ニンニクには切った時に臭うアリシンという成分が、多く含まれていて、この臭いの成分に、スタミナ源が詰まっているようです。
ですが、ジャンボニンニクには、
アリシンはそれほど含まれているわけではなく、サポニンという、大豆やごぼうなどに含まれる成分が豊富なようです。
形は似てるけど、違う種類の野菜みたいです。
デカイから、パワーもスゴイのかと思ったけど、滋養強壮、疲労回復効果は期待できないのかも。
サポニンには、
アルコールの吸収を抑制して肝臓強化
肥満予防、免疫力UP、動脈硬化予防などの効果があるみたいです。
それでもジャンボニンニクを見るだけで、
なんだかパワーが出てくるような気がします。
それが大事かもしれません。
たくさん収穫できたのが、嬉しかったし、
楽しかった。
料理は、ホイル焼きや、フライ、炒めても美味しくいただけるみたいです。
うちでは、後日、アヒージョってのをやってみました。写真を撮るのを忘れてしまいましたが、
オリーブオイルが染み込みで、さらにまろやかになり、とても食べ応えがあり、美味しかったです。
保存もできるので、まだまだ楽しめそうです。
次は植え付けにいかなくちゃ。
今日も読んで頂き、ありがとうございました。
